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【引用】【转】永嘉特色美食之麦饼  

2011-08-14 20:38:55|  分类: 其他行业 |  标签: |举报 |字号 订阅

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瓯北美食之麦饼简介:沙头历来是舴艋停靠旅客歇脚候潮的埠头。此地麦饼别有风味。往来旅人常备为干粮。一个麦饼的原配料是:半斤麦粉,一个鸡蛋,一汤匙菜油,搅拌揉透,成凹字形,嵌入咸菜、鲜肉、炊虾、味精。包拢后,用木槌捶成扁圆形,入在平底铁煎盘中两面白,再转到烤炉中焙硬。食之松脆弱,喷香,堪称美食。

原帖地址http://www.bbsob.com/article-34-1.html转载保留

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